Đặc sản Huế trong thơ lục bt

 

Tm chua

Nguyn l đặc sản miền trong

Theo b Từ Dũ ra cng Hương Giang

Tm hồng, ớt đỏ, riềng vng...

Vị chua thấm lưỡi nhớ hng thịt phay

  

Cơm hến

Đ nghe ớt đỏ cay nồng

Tm trong vị hến một dng Hương xanh

Ruốc thơm, cơm nguội, rau lnh...

Mời anh buổi sng chn thnh mn qu

 
   

Bnh bo

Tm chấy hồng thắm cnh bo

Dẻo thơm bột gạo qu ngho nn thương

Hẹn em ngồi qun ven đường

Bnh bo kết mối tơ duyn đi lng

 

Bnh bột lọc

Bột trong bọc thịt tm hồng

L xanh em gi ươm nồng hương yu

Bnh ngon nước mắm cay nhiều

Mời anh bữa lỡ ban chiều cng em

 

Bnh ướt thịt nướng

Kim Long tỏa khi chiều thơm

Thịt em nướng đ ướp hương đậm đ

Bnh ướt dẻo trắng mượt m

Đn mừng thực khch gần xa lt lng

 

Mời em ăn ngậm m nghe

Bnh ram dn dụm đắm m vị nh

Bnh t mềm dịu tnh ta

t ram khăng kht đi ta chung lng.

M xững

Thơm tho mềm dẻo ngọt ngo

M vng bột nhuyễn i chao! Tuyệt vời!

Mn qu xứ Huế em ơi

Kẹo ngon m xững tặng người tnh chung.

  

Mời anh thử miếng chả ny

Nng ly ho sảng hương say tận lng

Cung đnh chả phượng nem cng

Đi ta nem chả vốn dng dn gian

Mời em khai vị mn nem

Em nem anh chả tnh thm mặn m 

Nem thơm, chua, ngọt đậm đ

Nhờ ai quết nhuyễn thịt th đm đm

 

Tai heo, riềng, thnh, tỏi, m...

Cc nguyn liệu chnh mới nghe đ thm

Gi trong l ổi tươi nguyn

Tr cng nem chả ng ghiền, b m

  

   Bột tm thịt trứng ửng vng

Cng chung khun bnh thơm trn phố đng

Nước lo rau sống tỏi nồng

                    Cng ăn cng khoi   cng khng muốn về

 

Hạt sen vừa bổ vừa thanh

Tan trn đầu lưỡi ngọt lnh hương xưa

Ch sen mời gọi người thơ

Mt lng du khch ngẩn ngơ bạn tnh

  

Ch bột lọc thịt quay

Ngọt ngo bi bo tm nhau

Thịt quay nằm giữa trắng phau bột mềm

Quen nhau tnh đ nn duyn

Ch ngon xứ Huế ngỡ qun đường về

  

Thức ngon xưa tiến qun vương

Tinh hoa trời đất đượm hương kinh thnh

Ch đậu ngự mt v thanh

Đm, dng chn ngọc an lnh chu thn

 
 

 

Nhớ Huế, những gợi nhớ về Huế , nhưng Huế by giờ nhờ khỉ Trường Sơn m thnh  " Huế mộng Huế mơ ,Huế ng lơ mất dp " ‼️

 

Mn tm chua của c Huệ :


"Tm chừ nhiểm chất lạ lng,
Ăn vo khng bệnh mới l kh tin,
O Dũ cn sống đến chừ,
Chắc khng dm xực mn ny nữa đu ". 

Cơm hến :

Hến chừ cũng nhiểm mi bn,
Lại thm thuốc tẩy cho mu n xinh,
Nước lo lại nấu khng si,
Xực vo nếu bệnh đừng than nha chng ".

 

Bnh khoi :

Bnh khoi Thượng Tứ đồn ngon,
Ăn cng mi tỏi, cắn cng ớt cay,
Nước chấm sền sệt giống tương,
Km thm chuối chat, xực ngon kể g.

 

Bnh ny dm giống bnh xo,
Cũng tm cũng thịt nht cng gi tươi,
Rau thơm chuối chat đầy mm,
Tỏi tươi, ớt hiểm ăn km qu ngon.