Một vài liên tưởng khi nghĩ đến năm Mậu Tuất 2018 ở quê hương Việt Nam
Nếu nói về Dương Lịch, th́ năm nay là năm 2018, nhưng nếu nói về Âm Lịch th́ năm nay là năm Mậu Tuất. Khi nghĩ đến năm Mậu Tuất liên hệ tới quê hương Việt , tất nhiên chúng ta có nhiều liên tưởng, tôi xin mạn phép nói về 3 liên tưởng trong bài này: - Một số biến cố lịch sử trong những năm Tuất từ thời Nguyễn cho tới thời Chánh Quyền Cộng Sản ở quê hương Việt . - Ư nghĩa con Giáp Tuất và các con Giáp khác trong Âm Lịch theo tinh thần Văn hóa Việt - Vấn đề Ẩm Thực thịt Con Vật liên hệ đến con Giáp Tuất |
||
I- Những biến cố lịch sử trong những năm Tuất
Giáp Tuất 1658 Chúa Nguyễn sai tướng đem 3000 quân sang nước Chân Lap giúp ổn định xứ này, v́ lư do vua nước Chân Lạp chết, nên chú cháu của họ tranh nhau ngôi vị rồi sang cầu cứu Chúa Nguyễn. Quân Chúa Nguyễn bắt được Nặc ông Chân đem về Việt Nam.
Nhâm Tuất 1802 Chúa Nguyễn Ánh đánh thắng quân Tây Sơn thâu lại cả nước. Năm đầu tiên của thời nhà Nguyễn, Nguyễn Ánh (Nguyễn Thế Tổ) lên ngôi trị v́, đặt quốc hiệu là Nam Việt ( sau Nam Việt được đổi thành Việt nam), đóng đô tại Phú Xuân ( Huế), lập đàn tế Trời đất rồi đặt niên hiệu là Gia Long nguyên niên, đổi tên Bắc Hà ra Băc Thành. Nhâm Tuất 1802 cũng là năm cuối cùng của thời Nam Bắc phân tranh ( 1528-1802).
Bính Tuất 1826 Triều đ́nh nhà Nguyễn từ vua Minh Mạng trở về sau không nhận tân lănh sự Pháp. Thời vua Gia Long, có lănh sự Pháp. Thời đó lănh sự Pháp tên là Chaigneau. Cũng năm này, có biến cố Giặc Phan Bá Vành ở Nam Định gây loạn.
Mậu Tuất 1838 Thời vua Minh Mạng (Nguyễn Thánh Tổ), rất nhiều giáo sĩ và giáo dân bị giết v́ nhà vua nghi ngờ rằng dân bên đạo theo giúp quân giặc. Khi vua thấy việc cấm những người đi giảng đạo trong nước đều bị thất bại, nên sai sứ thần sang Pháp để điều đ́nh nhưng không được tiếp, phải ra về.
Canh Tuất 1850 Đời vua Tự Đức (Nguyễn Dực Tôn), vua ra lệnh các quan Kinh Lược Đại Sứ đi khám xét công việc các quan lại và sự làm ăn của dân gian để t́m cách cải tiến và dẹp các việc rối loạn trong nước. Vua Tự Đức lập lại 4 kỳ thi hương và thi Hội. Kỳ đệ nhất thi Kinh Nghĩa, kỳ đệ nhị thi Văn Sách, kỳ đệ tam thi Chiếu Biểu Luật, kỳ đệ tứ thi Thơ và Phú.
Nhâm Tuất 1862 Hoà Ước Năm Nhâm Tuất 1862 được kư giữa triều đ́nh Việt-Nam với Pháp và Y Pha Nho. Tờ ḥa ước này có 12 điều mà 2 điều quan trọng là chính quyền Việt Nam phải công nhận nền bảo hộ của Pháp cho toàn cơi Việt Nam, nước Việt Nam phải cho giáo sĩ nước Pháp và nước Y Pha Nho được tự do giảng đạo và dân có tự do theo đạo Thiên Chúa, cùng tự do thông thương và mậu dịch; nước Việt Nam phải băi việc học và việc thi chữ nho và phải nhường đứt cho nước Pháp 3 tỉnh miền Đông Nam Kỳ: tỉnh Biên Ḥa, tỉnh Gia Định và tỉnh Định Tường.
Cũng trong năm Nhâm Tuất 1862, Ông Trương Công Định đánh úp quân Pháp bằng địa đạo để chiếm lại G̣ Công và giành lại các thị trấn Chợ gạo, Cái Bè và Tân An, nên triều đ́nh Huế đă khắc ấn “ B́nh Tây Đại Nguyên Soái “ để phong chức cho ông.
Giáp Tuất 1874 Năm Tự Đức thứ 2, Hoà Ước năm Giáp Tuất 1874 được kư giữa ông Nguyễn văn Tường và Lê Tuấn với Thiếu tướng hải quân Pháp là Dupré rằng Pháp trả lại 4 thành phố: Hà Nội, Ninh B́nh, Nam Định và Hải Dương tại Bắc Việt cho triều đ́nh Huế. Pháp nhận quyền độc lập của vua nước Nam |
||
Bính Tuất 1886 Ông Trương Vĩnh Kư đại văn hào đặt nền móng cho nền văn học Việt bằng chữ quốc ngữ trong hậu bán thế kỷ 19, được triệu ra Huế làm việc ở Viện Cơ Mật trung gian giao thiệp giữa Pháp với Chính phủ Việt Nam. Cũng năm Bính Tuất 1886, Ông Hoàng Hoa Thám lập chiến khu Yên Thế có danh hiệu là Hùm Thiêng Yên Thế chống Pháp và Ông Đinh Công Tráng của phong trào Cần Vương lập chiến lũy Ba Đ́nh. Quân Pháp hai lần chống phá chiến luỹ Ba Đ́nh đều thất bại.
Mậu tuất 1898 Ông Trương Vĩnh Kư mất
Nhâm Tuất 1922 Vua Khải Định sang Pháp dự hội chợ, nên nhà chính trị Phan Chu Trinh hiệu Tây Hồ dâng biểu điều trần kể tội vua về tội Pháp du ám muội, tội du hành vô độ, và tội ăn mặc không phải lối.
Giáp tuất 1934 Trường Viễn Đông Bác Cổ phát triển một cách quy mô.. Vua Bảo Đại trị v́ năm thứ 9. Lần đầu tiên ở Việt Nam công nhân nhà máy gạo Chợ Lớn đ́nh công . |
Bính Tuất 1946 Quân Pháp trở lại Việt Nam, chiến tranh Việt Nam bùng nổ do Hồ Chí Minh. Quân Pháp thúc đẩy Nam Kỳ thành lập chính phủ tự trị, v́ thế vào ngày 7 tháng 5, chính phủ Lâm Thời Nam Kỳ được thành lập do Bác Sỹ Nguyễn văn Thinh làm Thủ Tướng. Pháp công nhận Việt Nam là một quốc gia ĐỘC LẬP trong Liên hợp Pháp.
Mậu Tuất 1958 Tổng Thống Ngô đ́nh Diệm thiết lập các khu dinh điền tại Cái Sắn, La Ngà và Pleiku. Đây là những năm thái b́nh nhất và thịnh trị nhất ỡ Miền Nam.
Canh Tuất 1970 Chiến tranh giữa Việt Nam Cộng Ḥa và Việt Cộng lên đến cao điểm do Việt Cộng gây ra. Cũng trong năm này, Tổng Thống Thiệu ban hành luật “Người Cày có ruộng “.
Nhâm Tuất 1982 Phong trào vượt biên t́m tự do của người Việt tự do để lánh nạn Cộng Sản ở Việt Nam gia tăng mạnh mẽ hơn hồi vong quốc vào ngày 30 tháng 4 năm 1975. Vượt biên bằng thuyền bè qua biển cả qua ngả Thái Lan, Bi-Đông Mă Lai, Nam Dương và Phi luật Tân. Mậu Tuất 2018 Việt Nam Cộng Sản càng ngày càng ngả đầu vào ḷng Trung Quốc trong hầu hết các vấn đề sinh tử, có cơ mất chủ quyền và mất nước. Chữ Viết tiếng Việt có nguy cơ thay đổi theo ư của trung Quốc để tiêu diệt toàn bộ lịch sữ Việt và văn hóa Việt. Tương lai quê hương mờ mịt trước mắt. Không biết năm Mậu tuất 2018 này số phận quê hương sẽ về đâu! Thôi th́ ta vẫn cứ hy vọng và hướng về tổ quốc thân yêu nguyện cầu…. |
||
II- Ư nghĩa con GiápTuất và các con Giáp khác trong Âm Lịch theo tinh thần Văn hóa Việt
1/- Ư nghĩa 12 con Giáp trong Âm Lịch Âm Lịch tính theo con vật. Câu chuyện “sự tích” 12 con vật của Âm Lịch rất đơn giản và khá thú vị như sau: Một lần, Đức Phật cho mời tất cả các con vật trên thế giới tới dự tiệc chào năm mới. Lời mời đă được gửi đi với tất cả thành ư, nhưng cuối cùng chỉ có 12 con vật tới dự tiệc. Cảm kích sự nhiệt t́nh của 12 con vật đó, Đức Phật đă tặng cho chúng một món quà ư nghĩa, đó là tên của chúng sẽ được đặt cho các năm trong lịch Mặt trăng. Thứ tự đặt tên của 12 “vị khách” này cũng rất đơn giản, “vị khách” nào đến trước được đặt trước, “vị khách” nào đến sau th́ nhận năm tiếp sau. Chú chuột bé xíu là “vị khách” đầu tiên và v́ thế được đặt tên cho năm đầu tiên, và chú heo ục ịch là “vị khách” cuối cùng nên phải nhận năm cuối cùng trong 12 con giáp. Người Việt dùng lịch Mặt trăng tin rằng những ai sinh vào năm của con vật nào sẽ mang tuổi của con vật đó và hầu hết những đặc tính cả tốt lẫn xấu của con vật đó. .
Mười hai con vật của Âm Lịch mỗi con đều tượng trưng cho tánh khí và bản chất của người sanh nhằm năm đó. Có thể nói, người xưa cố t́nh đặt tên từng con vật đă lựa chọn, đặt tên từng năm rất ư nghĩa. Nh́n chung, ta thấy có một ẩn ư cao siêu về tổng thể của 12 con giáp họp lại và trong mỗi chúng ta đều chứa đựng tánh khí của cả 12 con vật tượng trưng..
Chúng ta có sự khôn ngoan , lanh lợi, và thông minh của con chuột (Tư). Các nhà chiêm tinh gia Trung Hoa gán cho chuột tính sáng tạo, lương thiện, khoan dung, đầy hoài băo, dễ cáu gắt và hoang phí. Có người cho rằng chuột thông minh, dễ bảo, sạch sẽ và thích vui đùa, nhất là khi chúng được nuôi dưỡng từ thủa sơ sinh và được tiếp xúc thường xuyên với con người. Nếu được huấn luyện, chuột biết tŕnh diễn nhiều tṛ vui ngoạn mục.
Chúng ta cần cù nhẫn nại, chịu đựng như con trâu ( Sửu)
Ai ơi cùng vợ cùng chồng chồng cày vợ cấy con trâu đi bừa Trâu đă cùng với con người Việt một nắng hai sương, sớm hôn tận tuỵ với nền văn minh lúa nước. Con người chúng ta có lúc hung tợn can đảm bất cần đời như con cọp. ( Dần)
Muốn cho con nín, dân quê thường đem cọp ra hù doạ: "Con khóc, cọp nó nghe nó về th́ khốn".
Con người chúng ta cũng có lúc mềm mại uỷ mị như con mèo ( Măo)
Thích sự ấm áp, thích được vuốt ve là những đặc tính nổi bật của chú Mèo. Người tuổi Măo cũng gần như vậy, luôn sống rất tŕu mến, tràn ngập t́nh cảm, yêu thích các bữa tiệc, và rất hiếm khi buồn rầu hay cáu gắt. Với bạn bè, họ là trung tâm của những cuộc vui, c̣n với gia đ́nh, họ luôn biết cách tạo nên không khí hạnh phúc. Một số người chúng ta lúc nào cũng muốn quyền lực phá trời đạp đất như con rồng ( Th́n) ![]() Rồng là con vật tưởng tượng cho sấm sét trên bầu trời khi mưa băo. Muôn vật đều sợ vía. Đây là con vật duy nhất trong bộ tứ linh “Long –Lân –Quy –Phụng”, nên tuổi con rồng ( Th́n) luôn luôn được coi là tuổi may mắn nhất trong 12 năm tuổi. Người tuổi rồng (Th́n) luôn được miêu tả là những người rất quyết đoán, mạnh mẽ đầy nghị lực và rất tài ba, họ có thể thành công ở hầu hết mọi lĩnh vực. Bên cạnh đó, người tuổi Th́n cũng khá may mắn v́ luôn có được sức khoẻ tốt. |
||
Ở xă hội hiện nay không thiếu người hèn mọn hà tiện lươn lẹo thâm độc như loài rắn ( Tỵ) ![]() Con rắn th́ ḅ lươn lẹo chỗ nào cũng lọt vào được từ chỗ thấp đến chỗ cao tuỳ cơ ứng biến. Chính v́ vậy, những người tuổi Tỵ có rất nhiều kỹ năng nổi bật, và đặc biệt trong số đó là sự thông minh sắc sảo và trực giác tốt. Họ thường rất thích đọc sách, âm nhạc và cuộc sống của họ đặc biệt may mắn với chuyện tiền bạc. Một điểm trừ duy nhất của người tuổi Tỵ, đó là họ không thích bị thử thách.
Cũng ở xă hội chúng ta có người ra vẻ hùng tráng, nghênh ngang , chinh phục như loài ngựa (ngọ) ![]() Ráng vẻ con ngựa có vẻ nghênh ngang khi cái bờm của nó trổ mă oai phong cùng với cặp mắt sắc sảo và cái đuôi vẫy mạnh mẽ. Chính v́ vậy người tuổi Ngọ được miêu tả là những người vui tính, hấp dẫn, luôn luôn là trung tâm của đám đông và của các bữa tiệc. Đôi khi họ hơi nóng nảy, ích kỷ và thiếu kiên nhẫn, nhưng đó chỉ là những lúc tâm trạng của họ không tốt. B́nh thường, bạn sẽ thấy những người tuổi Ngọ là những người bạn và đối tác rất tuyệt.
Ở Xă hội Việt, người dàn ông mê gái thường được tặng từ ngữ máu dê ( Mùi) ![]() Kinh nghiệm cho thấy trong một bày dê, th́ dễ nhận ra con đực con cái, Con đực thường sung măn, cường tráng. C̣n con cái th́ hiền lành . C̣n nói chung th́ dù dê đực hay dê cái đều có những đặc tính để tượng trưng cho hạng người phong cách duyên dáng, tính t́nh lạc quan, tốt bụng và rất dễ tính, hạng người rất tài năng và có óc sáng tạo cao, hạng người biết cách chiều ḷng bạn hữu, coi bạn hữu là rất quan trọng với ḿnh. Con người chúng ta có lúc lao động vất vả, nhưng cũng có lúc rong chơi như đùa cợt yêu đời như loài khỉ (thân) ![]() Những chú khỉ th́ rất nhanh nhẹn, năng nổ, và rất vui tính. Những người sinh tuổi khỉ (thân) cũng vậy. Họ rất nhanh nhẹn, hoạt bát, năng nổ, suy nghĩ nhanh và rất vui tính. Họ rất thèm thuồng và khó có thể “yên phận” với việc ǵ. Hầu hết những người tuổi Thân khá tham vọng và thường rất thành công trong việc đầu tư tiền bạc. Cuộc sống của những người tuổi Thân luôn được coi là khó đoán nhất trong 12 con giáp. |
Những người tuổi con Gà (Dậu) có lúc háo sắc phỉnh lừa như con gà trống , có lúc săn sóc bảo vệ gia đ́nh như con gà mái bảo vệ đàn gà con của ḿnh. Những người tuổi con Gà (Dậu) là những người bạn trung thành tuyệt đối và luôn hết ḷng giúp đỡ người khác. Gia đ́nh là cả thế giới với người tuổi Dậu. Tuổi Dậu cũng chính là tuổi được đánh giá cao nhất về sự trung thành trong 12 con giáp.
Những người tuổi Chó (Tuất) trung thành tận tụy như loài chó ![]()
Những ai nuôi chó đều công nhận sự trung thành, và sự mến chủ của chó. Những người tuổi Chó được miêu tả như những nhân viên cần mẫn, yêu thích sự hoàn hảo đến từng chi tiết trong mọi công việc. Họ c̣n được coi là những người chân thành và đáng tin cậy nhất trong 12 con giáp. Nếu có một người bạn tuổi Tuất, bạn sẽ thấy họ là những người luôn biết lắng nghe và đưa ra rất nhiều lời khuyên hữu ích.
Sau cùng những người tuổi Heo (Hợi) bản năng tham lam thụ hưởng tha hóa theo dục tính của loại heo. ![]() Những người tuổi Heo ( Hợi) được “nhận diện” là những người rất ngọt ngào, vô tư. Họ yêu thích các bữa tiệc, không quan tâm quá nhiều đến chuyện tiền bạc. Họ không cảm thấy buồn rầu hay hối tiếc ǵ. Vào những dịp lễ, những người tuổi Hợi mở rộng các mối quan hệ xă hội và tham gia thật nhiều các buổi sinh hoạt cộng đồng cũng như tiệc tùng vui vẻ. |
||
Tất cả những tánh khí và bản năng của 12 con vật tượng trưng trong Âm Lịch rất độc đáo. Ông cha ta đă nghiên cứu từng con vật tiêu biểu để gói trọn, miêu tả toàn vẹn tánh khí và bản chất của con người. Trong mỗi người chúng ta, nếu thành tâm tự soi trọi chính ḿnh, sẽ thấy rằng 12 con vật tiêu biểu ấy chính là chúng ta vậy. Trở lại tính khí của con người mang tuổi con vật nào trong 12 con giáp. Người mang tuổi con giáp nào sẽ tin rằng ḿnh giống tính khí và thời vận mà con vật đó tiêu biểu. Ví dụ người ta cứ rót vào tai: “Mày mang tuổi con dê th́ dê phải biết rằng suốt đời tán gái và sẽ khổ v́ đàn bà ! Nghe hoài cái điệp khúc đó đâm ra ḿnh tưởng thiệt, nhưng thực tế suốt cuộc đời đâu có đúng như vậy. Một bà nọ sanh nhằm năm con trâu lấy phải ông chồng sanh nhằm năm con dê, bà lúc nào cũng than: “Kiếp con trâu cứ phải nai lưng ra cày cho con dê ngồi tán gái và hưởng. Thế ra ai ở tuổi nào th́ cứ đinh ninh rằng ḿnh giống như con vật ở tuổi ấy. 2/- Ư nghĩa con Giáp Tuất và câu chuyện cỗ xe tam khuyển Tổng thống Donald Trump sanh năm 1946, nếu tính theo Âm Lịch nhằm vào tuổi năm Bính Tuất, tuổi con chó. Năm 2018 nhằm vào năm Mậu Tuất là năm tuổi của người lănh đạo Hoa Kỳ. Lên ngôi năm con gà và tiếp theo năm tuổi của ḿnh, không biết con người đặc biệt này sẽ dẫn dắt nhân loại vào xa lộ hay vào đường hẻm th́ phải hỏi quư thầy Lốc cốc sờ mu rùa của Việt Nam xem sao. Bản chất của con chó th́ thông minh, có tài về khứu giác, rất trung thành với chủ. Nếu ở trong môi trường rừng rú th́ cũng là rất dă man. Người tuổi Tuất thường rất siêng năng cần mẫn, hay giúp ích và thơm thảo…không keo kiệt. Nhưng người tuổi tuất lại có tánh tự cao tự đại, hay nghi kỵ, thường th́ xem ai cũng đáng nghi ngờ là họ không tốt, trước khi t́m hiểu thêm. V́ hay nghi ngờ nên người mang tuổi con chó lúc nào cũng hay pḥng bị và rất ít có bạn thân. Trường hợp này h́nh như cũng hao hao giống tánh khí ông Tổng Thống thứ 45 của nước Mỹ. Đến đây xin kể câu chuyện cỗ xe tam khuyển (câu chuyện do tác giả Công Quang viết ) (Dân trí) – Ở Tây Ninh có một người phụ nữ nghèo đă gần 80 tuổi dùng 3 con chó làm công cụ kéo xe ḿnh vận chuyển đồ đạc, hàng hóa. Sáng kiến độc nhất vô nhị của bà được người dân trong vùng gọi vui là “cỗ xe tam khuyển”.
Cỗ xe tam khuyển - một sáng kiến lạ lùng Trong một dịp t́nh cờ về bến nước Trung Dân thuộc xă Vinh, huyện Châu Thành, tỉnh Tây Ninh, chúng tôi bắt gặp một cảnh tượng rất thú vị: Ba con chó đang kéo 1 cỗ xe làm bằng nhựa PVC, trên đó có 2 bao lúa, chạy trên cặp bánh xe đạp, đang bon bon trên đường. Phía sau cỗ xe kéo kỳ lạ là một người đàn bà đă gần 80 tuổi g̣ lưng đạp xe theo. Cỗ xe lạ lùng này giống như những cỗ xe ngựa ở các tỉnh miền Tây trước năm 1975 nhưng nó đặc biệt hơn bởi không phải ngựa kéo mà là chó kéo. Xe này chỉ chuyên chở những bao hàng. |
||
Cỗ xe tam khuyển độc đáo của d́ Tư Mỹ Cỗ xe chó kéo này do bà Cao Thị Mỹ, hay c̣n gọi là d́ Tư Mỹ, nghĩ ra để giúp bà chuyên chở những bao lúa, gạo từ 40-50 kg mà với sức của một người gần 80 tuổi như bà không thể làm được. Bà nói: “Sức tui yếu rồi không trông cậy được vào ai nữa nên phải tự lo cho ḿnh. Có mấy con chó làm gia tài nên tui dùng nó để giúp tui trong công việc ấy mà chứ không nghĩ ngợi ǵ sâu xa cả…”, vừa hút điếu thuốc lá bà Tư Mỹ bắt đầu kể về cơ duyên chế ra chiếc xe kéo lạ lùng này như sau: Trong một lần t́nh cờ xem ké truyền h́nh ở nhà hàng xóm, bà Tư Mỹ thấy cảnh những con chó kéo xe trượt tuyết ở vùng ven Bắc Cực xa xôi rất tiện lợi, nên chợt nghĩ đến việc dạy cho đàn chó của bà kéo xe. Bà đến những cửa hàng bán vật liệu xây dựng mua ít ống nhựa PVC rồi xin bánh xe đạp cỡ nhỏ mà chủ tiệm sửa không dùng. Về nhà, bà Tư Mỹ h́ hục, cưa đục, lắp ráp để tạo một cái cỗ xe cho bầy chó kéo đi. Chừng mười ngày th́ cỗ xe tự chế hoàn thành. Có 3 con chó nhỏ bà buộc luôn cả 3 con vào xe, tập cho chúng cách kéo cỗ xe này. Lúc đầu, cỗ xe vận hành không như ư muốn v́ 3 con chó vốn trái tính nết cũng như hoạt động nên chưa quen với công việc quá mới mẻ. Mất nửa năm kiên tŕ dạy dỗ, bà Tư Mỹ mới tạo được một cỗ xe chó kéo ưng ư và gọi nó bằng một cái tên khá mỹ miều: cỗ xe Tam Khuyển. Sáng chế ra cỗ xe kéo lạ lùng, bà Mỹ đem vào ứng dụng trong cuộc sống. Những chú chó giúp bà chở lúa mỗi khi bà đạp xe đi mót lúa. |
“Tui thấy lạ quá chừng là lạ. Mấy con chó chạy bon bon trên đường kéo chiếc xe chở đồ đi mà tôi ngỡ ḿnh lạc vô xứ thần tiên nào trong truyện cổ tích ấy. Mấy con chó nó cũng khỏe thật”, ông Hai Minh, một lăo nông ở Châu Thành hóm hỉnh nói. “Chó của tui là giống chó địa phương thường được gọi bằng cái tên con Vàng con Mực ấy. Tuy chúng nhỏ con nhưng mà kéo khoẻ lắm. Có những lần, lúa, khoai chất lên xe tới 70, 80 kg mà chúng vẫn chạy băng băng. Tui đạp xe đi theo mà không kịp”, bà Mỹ kể. Thương lũ chó, bà ít khi chất nặng lên xe mà thường chỉ giới hạn từ 50kg trở xuống. Cũng nhờ cỗ xe chó kéo độc đáo mà các nông sản mót được của bà Mỹ, dù chẳng phải loại tốt, luôn nhanh chóng được người ta xúm lại mua hết. Không chỉ ở Phước Vinh, bà Mỹ c̣n đưa cỗ xe chó kéo cùng ḿnh đi làm ăn xa trong cả huyện Châu Thành, rồi lên thị xă Tây Ninh, Tân Biên, tới tận cửa khẩu Xa Mát. |
||
III- Vấn đề ẨmThực thịt Con Vật liên hệ đến con Giáp Tuất
Đối với con người, kể cả đối với người Việt tại quê nhà th́ thức ăn trên trời dưới biển hằng hà sa số, chẳng thiếu thứ ǵ. Thế nhưng thịt chó vẫn là món ăn “đệ nhất ẩm thực” của nhiều người Việt ở quê nhà ; đến nỗi có kẻ ăn thịt chó xong, mấy ngày không chịu xỉa răng ḥng giữ lại cái dư vị chó trong từng kẽ răng. Đồng thởi để thị vị hóa món ăn mà họ gọi là đệ nhất ẩm thực này, các tay ghiền thịt chó đă đặt cho món ăn này nhiều nickname, nghe thật nhẹ nhàng êm ái như: mộc tồn, ḅ bắc, cờ tây. Chưa đủ, họ c̣n vẫy gọi những ai chưa biết mùi vị thịt chó hăy nhanh chân thụ hưởng v́ rằng: Sống ở trên đời ăn miếng thịt chó Chết xuống âm phủ biết có hay không Ngày xưa dân ăn thịt chó không nhiều. Hầu như dân ở Miền Nam và người tu hành chẳng ai ăn thịt chó cả. Nhưng nay dân Việt xơi 5 triệu chú chó 1 năm, bất chấp những cái chết thương tâm v́ nạn cướp chó, giết người, những vụ ngộ độc , tử vong v́ ăn phải chó bệnh, chó đánh bả, chó nhặt về từ băi rác. Riêng hai xă ở Hoài Đức ngoại ô Hà Nội nơi cung cấp đến 70% lượng thịt chó cho Thủ Đô và các vùng lân cận, mỗi ngày cũng đă tiêu thụ đến 4-5 tấn thịt chó. Cảnh những chiếc lồng sắt nhốt chó từ khắp nơi chở về Thủ Đô, cảnh những con chó bị thui đen, mổ bụng nhe răng trắng hếu bị buộc chặt sau xe máy đổ về các quán nhậu và cảnh những khách sành điệu kéo về các quán thịt chó nổi tiếng ở vùng đê Yên Phụ- Nhật Tân mỗi ngày, là những h́nh ảnh quen thuộc đối với cư dân ở đây. C̣n vùng Hố Nai Biên Hoà trong 40 khu chợ, đâu đâu cũng có bán cầy tơ bảy món. Chó cũng được bán đầy các phần thịt ở chợ Ông Tạ quận Tân B́nh và các quán nhậu khắp nơi trong thành phố Sàig̣n- Chợ Lớn. Dân nhậu thịt chó ngày càng đông, khiến việc cung cấp nguồn chó nội địa sút giảm, đẩy giá thịt chó tăng cao- trên dưới 200 ngàn đồng một con- nên một phần đáng kể lượng thịt chó đang đuợc tiêu thụ buộc phải nhập từ Thái Lan qua ngả biên giới Thái-Lào với khoảng 1000 con, mỗi đêm bởi các tay buôn lậu.
Lợi dụng cơ hội ngàn năm có một ngày, các tay du thủ du thực này, các đấng vô công rỗi nghề cũng nhảy vào ăn có bằng việc trộm chó, lộng hành từ nông thôn đến cả thành thị chẳng coi ai ra ǵ. Chỉ mấy tháng gần đây thôi, biết bao vụ từ việc bắt trộm chó, ngang nhiên xông vào nhà dân cướp chó, chém giết chủ chó, bắt cóc trẻ nít làm con tin không kể ngày đêm, đến việc dân bắt kẻ cướp chó , chém hoặc bị bắn chết kẻ cướp chó, ngay giữa ban ngày là chuyện thường ngày, làm náo động cả vùng quê. Dân làng phẫn nộ bắt được cướp th́ đánh hội đồng cho hả giận, thậm chí đánh chết và thiêu sống kẻ cướp chó cùng chiếc xe ăn cướp. Người ta c̣n rào làng cắt cử nhau canh gác để chống nạn cướp chó, hành hung người. |
||
Kế hoạch cướp chó ngay giữa thanh thiên bạch nhật. Bọn cướp dùng dây phanh làm một cái tḥng lọng và tung vào cổ chó, trong khi kẻ đằng trước ngồi xe rú ga. Con chó chống cự lại đến mức tất cả chân của nó trượt trên đường,bật máu, sau đó nó quỳ xuống, đầu gối lết trên mặt đường đá khô khốc, máu bật ra và nước mắt chảy. Khi lịm đi th́ bọn cướp giật lên, ôm ngang người và bỏ chó vào bao tải. Chủ con chó nh́n thấy liền lấy xe máy phóng lao theo, rượt theo. Bọn trộm chó dừng xe, rút kiếm ra và vẫy chủ con chó lại. Thương chó lắm, nhưng chủ con chó đành lau nước mắt và quay xe. Trong hai năm qua có ít nhất 15 người trộm chó đă tử vong sau những vụ đánh hội đồng. Vụ trọm chó lên đến hàng trăm người, có cả người già bị giết và bị đốt cháy cùng với xe gắn máy ở Việt Nam. Bần cùng sinh đạo tặc, th́ bần cùng sinh cẩu tặc là chuyện đương nhiên. Nhưng nếu luật pháp không khá dễ dàng với việc cẩu tặc như nhận định của dân mạng và nếu các quan chức và cảnh sát đều không nhận hối lộ như một nhận định của một nghị sĩ Thái Lan th́ cẩu tặc và dân buôn lậu chó cũng sẽ không c̣n đường sinh sống. |